小零食的危害调查报告

小零食的危害调查报告

随着社会一步步向前发展，报告有着举足轻重的地位，其在写作上具有一定的窍门。写起报告来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的小零食的危害调查报告，仅供参考，大家一起来看看吧。

目的：

零食可能是每一个孩子的最爱、甚至连大人都对它痴迷。可是大家有没有关注到过这些你们平时食不离手的零食的危害呢？让我们进一步去了解它、使我们大家不再受到它的危害。

方法：

分别采访大人和孩子们。

结果：

从调查的结果可以看出、大人明显地比孩子知道的多、了解的也多、自我控制欲也比较强。但从访问的学生中可以看出、明显的是说一套做一套、道理都懂、但真正做到的却寥寥无几。总是抵不住诱惑。

结论：应该从小培养我们这些孩子的自我控制欲、尽量少吃零食、做到无忧童年。

零食的危害：吃零食会影响我们一日三餐的饭量和胃口、乱吃零食会使我们的肠胃“不工作”而导致消化不良、还会增加脂肪和含糖量……

关键词：零食、健康意识

校园里、总是三令五申之后还是可以看到很多的同学们拿着一袋袋的零食明目张胆地吃着、随后的零食塑料袋便漫天飞舞了。虽说是学校中隔三差五教育我们、但有些学生却无所事事、若无其事地继续吃着。

针对以上现状、我对大人们和孩子们的调查结果分析了。结果如下：

二、对访问的`分析

（ ……此处隐藏531个字……分以蒸汽形式逸出、使食品具有酥脆的特殊的口感。采用油炸的烹调方法、可以杀灭食品中的细菌、延长食品的保存期、改善食品的风味、增强食品营养成分的消化性、因此油炸食品在国内外都倍受人们的喜爱。但是近年来的研究表明、油炸食品安全性存在很大的问题。高温加工的淀粉类食品中丙烯酰胺含量较高、丙烯酰胺是已知的人类可能致癌物、其对人体健康存在着潜在危害。

三、科学依据：

油在高温烹调时某些分解和聚合的产物对人体是有毒的。在煎炸食品过程中、当温度达到250～300℃时、同一分子甘油脂的脂肪酸之间或不同分子甘油酯的脂肪酸之间会发生聚合、使油脂粘稠度增大均可生成如环状单聚体、二聚体、三聚体和多聚体等。由于环状单聚体能被人体吸收、故毒性较强、把属于环状单聚体的已二烯环状化合物分离出来、按20%比例掺入基础饲料喂大鼠、3～4d就死亡；以5%～10%比例掺入测大鼠、出现脂肪肝及肝肿大。二聚体可使动物生长缓慢、肝肿大、生育功能出现障碍。三聚体以上因分子太大、不易被人体吸收、故无毒。此外、油煎腌制的鱼、肉类可形成致癌物亚硝基吡咯烷、长期食用会影响人体健康。

四、研究结果：

油炸食品热量高、含有较高的油脂和氧化物质、经常进食易导致肥胖、是导致高脂血症和冠心病的危险食品、且不论油脂中的维生素a、e等营养在高温下受到破坏、大大降低了油脂的营养价值、单在油炸过程中、就产生大量的致癌物质。已经有研究表明、常吃油炸食物的人、其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

五、我的建议：

同学们正是长身体的时候、如果你想健康成长的话、我建议大家多吃新鲜的蔬菜、水果、肉、蛋以及米和面、因为这些食物中含有我们生长必须的营养、是健康的食物。